Porchetta di Ariccia IGP
A partire da: €16.90
Porchetta in triancio. Il prodotto è soggetto al calo peso naturale per l’asciugatura del guanciale.
Gluten Free – I nostri prodotti sono tutti senza glutine
La porchetta di Ariccia IGP ed il tronchetto di Porchetta, sono i prodotti principali della produzione Dentico. Entrambi rispettano il disciplinare di produzione IGP, che detta delle regole molto precise sulla produzione di queste specialità ariccine.
Il procedimento e le caratteristiche organolettiche sono uguali sia per la porchetta intera, che per il Tronchetto di Porchetta. A cominciare dalle materie prime: la carne deve essere di suini di sesso femminile, iscritti ai libri genealogici delle razze Landrace, Large White, Pietrain.
